3. 腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀 。
4 . 土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出 。
5. 捞出的土豆块放在旁边等后边使用 。
6. 牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右 。
7 . 压好的牛腩放置旁边备用，然后用平底锅烧油爆香姜片，大蒜根 。
8 . 爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右 。
9 . 打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油 。
10 . 然后加入高压锅里剩的汤汁，然后可以额外加入凉白开或者水
11.加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒 。
12. 盖上盖子中小火焖煮20分钟
13 . 20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下 。
13. 还煮了一锅杂粮米饭
14. 准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！
优质回答2：原料：牛肉 (500克)，土豆 (一个)，料酒 适量，干辣椒 适量，桂皮 适量，八角 适量，香叶 适量，十三香 适量
***
1/3首先，我们将牛肉切成小块，土豆去皮切块，牛肉凉水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫捞出冲洗干净 。
?2/3然后，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香 。
?3/3最后，用小火煮四十分钟，再下入土豆块焖十分钟，大火收一下汤汁i可以啦！
优质回答3：主料：牛肉 (250克)调料：土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)厨具：炒锅步骤
牛肉洗净，切小块 。
胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块 。
葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好 。
锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出 。
【土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法 土豆烧牛肉的做法】锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡 。
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色 。
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒 。
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味 。
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可 。
4、土豆烧牛肉的家常做法？1.将牛肉切成块，土豆也切成块 。
2.把牛肉进行焯水，开锅后把血末捞干净，把牛肉捞出洗净备用 。
3.锅开火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香 。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺 。
4.加水，大火烧开再放入山楂两粒 。大火烧开后转小火烧45分钟 。
5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟 。
6.土豆烧牛肉就做好了，出锅 。
5、土豆烧牛肉怎么做好吃美食作家？优质回答1：土豆烧牛肉还是蛮好吃的 。土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆烧牛肉做法：
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；
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