吐司面包的做法 。1、准备好所需要的食材 。黄油提前软化，放入冰箱冷藏备用 。洋葱切丝，胡萝卜切丝，火腿切丁 。鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀 。面平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟左右 。取出晾凉，撕成小块 。2、将黄油切碎，放入碗中，加少许盐，搅拌均匀匀 。3、将鸡蛋打散，倒入锅中，小火炒至凝固 。4、将炒好的鸡蛋倒入蛋液中，翻拌均匀 。
文章插图
一、吐司面包的做法有哪些？优质答案1：
需要的食材有：筋粉、低筋粉、鸡蛋、黄油、盐、奶粉、即发干酵母、水 。接下来是处理食材：在锅中放入100毫升水并进行加热，直到水加热至三十度时关火放入酵母并搅拌均匀，直到酵母完全融化为止 。在桌子上放入675克面粉，将面粉的中间用手挖出一周高中间低的坑，然后放入75克低筋面粉、75克奶粉、12克糖、15克盐、37克黄油和2个鸡蛋并搅拌均匀，然后一边搅拌一边将四周的面粉往中间添加，紧接着将酵母水一点点倒入面粉中并和面，直到面粉中的水分干了再添加，直到酵母水全部添加到面粉中为止，然后用手揉面，等到面团基本成型后 。
用手拿着面团使劲的往桌子上摔，然后将面团的两端向上折起来，用手揉成椭圆形的面团，接着用手拿着面团重复甩、摔、揉的动作 。直到面团揉成表面光滑状，用手拉伸出现平整的薄膜并且薄膜破洞处光滑平整，然后将面团放在桌子上用手将面团按压扁并摊开，从一头将面饼卷起来，一边卷一边揉，直到揉成表面光滑的长面团为止 。
用湿布盖在面团上，放置一旁让其醒发 。直到面团发酵为原来的1.5倍并且用手指按压不会立刻反弹 。我们将面团取出来轻轻的按压，直到里面的气体全部排除 。然后将面团按扁再次从一边卷起来并压紧，将面团整理成长面团的形状 。准备一个吐司模具，然后将面团放入吐司模具中并盖上盖子进行第二次发酵 。
直到面团发酵至吐司模具九分满的时候 。用手轻轻的将面团的表面拍平，直到面团里面的气体排出 。盖上土司模具的盖子，将面团放入提前预热好的烤箱中，把烤箱的温度调为一百八十度，烤制的时间为五十分钟，时间到了之后我们将吐司面包取出来并脱模 。然后一道美味的吐司面包就做好了 。
优质答案2：
材料：
A（粉类）：高筋粉250克，全脂奶粉10克，酵母3克，砂糖40克
B（液体类）：牛奶125克，鸡蛋40克
C：黄油25克，盐3克
步骤：
一、A、B、C三类材料分别称好 。（A中所有的粉类拌匀，B中所有液体拌匀，C类称好常温软化备用）
二、B类材料缓慢加入A中，边加入加搅拌 。然后揉至面团光滑 。
三、在面团中加入C（黄油和盐），揉至面团光滑，可以扯扯出均匀的薄膜，用手轻戳，戳破边缘比较整齐 。
四、面团分成三份，并滚圆 。
五、第一次发酵，发酵至两倍大 。
六、发酵好的面团，拍扁排气，松弛五分钟 。
七、取一个面团，擀开呈牛舌状，然后如图折两下 。依次做好三个，然后再松弛几分钟 。（擀开的时候是从中间向两端擀，折叠的时候翻个面折叠，光滑面朝外）
八，面团如图擀开，底部打薄，从上向下卷起 。
【吐司面包的做法一周 吐司面包的做法】九，放入吐司模中，二次发酵 。
十、发酵至七八分满，上火200，下火160，烘烤25分钟 。
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