现在 ， 日子红红火火 ， 吃的喝的都讲营养、讲美容 ， 但老家的腊八粥 ， 凡是小时候喝过的人可能都难以忘却 ， 那里有太多的亲情 ， 稠得搅不动 ， 粘得扯不开 。
3 腊八蒜
腊八 ， 晋中、太原一带习惯泡“腊八蒜” 。“腊八蒜” ， 就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子里 ， 然后倒上醋、封上口 ， 放到一个冷的地方 。慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就会变绿 ， 如同翡翠碧玉 。这天 ， 家里的小孩子如果没有事情可做 ， 就会被大人叫到一起 ， 一边剥蒜 ， 一边聊天 ， 可谓其乐融融 。有时候剥开的蒜会把指缝里的皮肤 *** 得辣辣的 ， 但谁也不叫苦 ， 因为一想到除夕蘸着蒜醋吃饺子 ， 就什么都忍了 。这之后的日子 ， 小孩子路过厨房时 ， 总要看看玻璃瓶里的蒜变绿了没有 。当那一瓣一瓣的蒜慢慢变绿 ， 并逐渐晶莹起来 ， 就分外高兴 ， 因为它表示年越来越近了 。
传说腊八蒜还有些来头 ， 腊八蒜的蒜字 ， 和“算”字同音 ， 时近年关了 ， 各人家都要在这天把一年的收支算出来 ， 可以看出盈亏 ， 其中包括外欠和外债 ， 都要在这天算清楚 。由于中国人爱讲个面子和彩头 ， 于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人 ， 欠债的收到了自然心照不宣：年关了 ， 一年的债务该清算清算了 。
除夕夜 ， 随着饺子下锅 ， 腊八醋被启封 ， 每人的碗里倒一些 ， 再夹几瓣腊八蒜 ， 和着饺子吃 ， 味道好得不得了 。
俗语中的“腊八蒜” ， 现在一直流行着 ， 这天不仅各家各户泡腊八蒜 ， 就是各大饭店也要泡 ， 去就餐时 ， 那浓浓的香味会给我们温馨的记忆 。
4 来年成不成先看腊八冰
俗语曰：“来年成不成 ， 先看腊八冰” 。在河曲焦尾城有一条从科村沟穿村而过的河条 ， 每到冬季 ， 河早早就结冰了 ， 腊七这天的后晌 ， 后生们到河条里去砸冰 ， 小孩们溜冰拖 。中午饭一过 ， 后生们成群结队扛着镐头、拿着斧子 ， 去河条采冰 。冰冻得很厚 ， 洁白如练 ， 大家冒着严寒 ， 用斧和镐 ， 将冰切割成一块块的 ， 方方正正 ， 然后把最大的一块搬回家 ， 立在大门外的墙根下 ， 表示来年吉祥如意 。
有过这些经历的人都有印象 ， 腊月里 ， 气候寒冷 ， 湖上、河上结冰后 ， 穿着棉袄棉裤 ， 戴着棉帽子的小伙伴们都去刨冰、滑冰 ， 脸蛋下巴冻得生疼 ， 小手冻得像紫芽姜 ， 就体会到了俗语“腊八腊八 ， 冻掉下巴”是什么意思了 。来劲了 ， 放到嘴里一块冰 ， 牙冻得受不了 ， 有句顺口溜“腊八的冰 ， 吃死不肚疼” ， 说的就是这么回事 。
这只是一个缩影 ， 山西还有许多地方保持着腊八刨冰、吃冰的习俗 。现在 ， 城里的孩子有时腊八吃冰棍 ， 也算是对这个俗语的时代新解吧 。
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