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披萨的做法家庭做法披萨的做法 家庭 自制( 三 )

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第三步抹上比萨酱 ， 可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料 。把蔬菜水果、培根等放在上面 ， 搭配可以按自己的口味 。
推荐做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根 。也可以在上面再撒一些酱料 。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上 ， 要多哦 ， 这样才好吃 。
第五步烤箱预热220度 ， 烤20分钟左右 ， 应该在上面盖一层锡纸 ， 避免上面过热把奶酪烤糊 。
注意：比萨饼需要用发面 。把面杆成饼 ， 然后在饼上抹西红柿酱 ， 再放上青椒丝 ， 肉肠片 ， 茄子片 ， 蘑菇片等 ， 然后撒上芝士丝 。注意茄子 ， 蘑菇等容易出水 ， 所以在放在面饼上之前 ， 最好过一下火 ， 除除水 。我想用平底锅做不了比萨饼 ， 因为最后芝士遇热就化 ， 用平底锅必须得翻个个 ， 芝士不能直接沾锅的 ， 不翻身芝士化不了 。
最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
在超市买几片奶酪番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了二：披萨的做法 家庭 自制
食材明细
高筋面粉250g、酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺、盐少许、温水125ML、番茄沙司适量、盐少许、白糖少许、黑胡椒粉少许、清水、口蘑3个、菠萝100克、火腿肠1根、鲜虾6个、芝士100克
烤披萨的做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟 ， 充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀 ， 揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐 ， 继续揉 ， 揉至黄油和盐完全吸收 ， 面团光滑且弹性
4.把面团放入容器 ， 盖上保鲜膜 ， 放入微波炉开始第一次发酵40分钟 ， 微波炉内放置一碗热 水 ， 帮助面团更好的发酵
5.发酵的时间来 *** 披萨汁 ， 取少量的黄油倒入锅内加热化开 ， 加入切碎的洋葱 ， 炒匀
6.倒入拌好的番茄沙司、盐、白糖、黑胡椒粉、清水兑成酱汁 ， 熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好 ， 拿出来 ， 把面团轻轻的挤压一会 ， 擀成面饼 ， 铺在烤盘上并用牙签叉孔 ， 为了更好的透气）
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟 ， 烤箱里放一碗热水）
9.口蘑清洗干净 ， 口蘑、菠萝切块、火腿肠切片
10.饼皮发酵完毕 ， 涂上披萨汁 ， 把口蘑、菠萝、鲜虾、火腿肠均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热 ， 250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上切丝的芝士 ， 再入烤箱烤5分钟即可
三：披萨的做法 空气炸锅
最近我家俩孩子都特别馋披萨 ， 小朋友可能都比较喜欢吃披萨吧！从网上买了一些回来 ， 虽然味道也不错 ， 但和自己做的还是有点区别 。
于是我又买了些原材料 ， 也不能总偷懒 ， 今天早餐就把孩子们要吃的披萨安排上了 ， 香软拉丝非常好吃 。不过我还是“偷工减料”了 ， 把油、糖、盐全给省略了 。
其实家里做披萨也没那么复杂 ， 相对来说 ， 我还觉得挺简单的 ， 因为只需要揉一块发面 ， 有时间就炒点披萨酱 ， 没时间就用现成的番茄酱也挺好 ， 表面的食材可以随意搭配 ， 只要有香软拉丝的马苏里拉奶酪芝士 ， 放得足够多 ， 怎么做都会很好吃 。

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