鸡叉骨哪个部位不能吃鸡叉骨是哪个部位 _经验知识

鸡叉骨是哪个部位，为什么叫这个名字？其实它就是猪的脊骨，因为这个部位的肉质非常的鲜嫩，所以很多人都喜欢吃。但是很多人不知道的是，猪身上最好吃吃的部位就是它的尾巴，因为它的尾巴是猪身上最有营养的部位，吃了对身体好处多多。那么这个部位到底有什么好处呢？接下来就让我们一起来看下吧。
如今全国的大街小巷，或多或少总能看到炸鸡架的摊位，一盆盆裹着面粉的鸡架，倒入油锅炸至焦熟，最后撒上孜然、辣椒粉等佐料，香气溢满四周摊位。
鸡架——顾名思义就是鸡的骨架，在去除鸡腿、鸡头、鸡肉、内脏，甚至是鸡 *** 等一系列“可利用部位”外，而剩下的躯干骨。
说白了就是鸡身上剩下的副产品。
炸制之后的鸡叉骨油大、肉少、口味重，啃食鸡架，即能消遣时间，也不会增加饱腹感。
最重要的，还是油炸货所带来的满足感，是不可多得的下酒好菜，所以炸鸡架的摊位才能开遍各大城市。
虽然鸡架已经到了接近“国民美食”的地步，但若非要将受欢迎程度分个高低，那非辽宁沈阳莫属。

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曾听说过一句话：如果吃鸡架是一门宗教的话，那沈阳就是它的撒路耶冷。
吃鸡架的历史在沈阳非常“悠久”，虽为美味，但在这骨肉相连的骨架中，也夹带着许多人的过往。
如果说得极端一些，这个所谓的过往，可以用“悲情”来形容。
沈阳是一座重工业城市，90年代的国企改革浪潮，让许多工人下岗失业，在那个交通并不发达的年代，企业中释放出来的大量劳动力，让这座城市根本不能顺利、迅速消耗。
所带来的后果就是经济来源减少，生活上更加拮据，同时辽宁也是白羽鸡的重点养殖区域，而且大都是用来出口的肉食鸡，因为检疫时需要将鸡的各个部位分离塑封，故而就产生了最鸡架这种副产品。

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顺理成章的，鸡架便成为了当时最廉价的荤菜，2-3块钱一个，买来炖汤、熏烤、甚至炒菜都是很常规的操作，喝啤酒、啃（嗦）炸鸡架聊天更是普遍现象。
我们不能将鸡架和下岗潮强行联系起来，但是它在那个“吃肉并非易事”的艰苦岁月里，确实是最容易给人带来幸福感的美食。
如今时过境迁，随着生活条件提高，沈阳已经成为了新一线城市，而当地吃货对待鸡架的态度，依然保持着热情，只不过以前是为了满足腹中油水，今天则是单纯因为它的美味。

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在沈阳的饭馆、烧烤摊、大排档中，你可以看到鸡架的各种吃法——炸、炒、酱、熏、烤、煮、铁板等，让人目不暇接，搭配着抻面（拉面）、老雪（啤酒）而食，简直快哉。
最简单粗暴的证明方式，就是在某点评网站上，沈阳地区关于“鸡架”的检索，就有高达2766家之多。
毫不夸张地说，鸡架俨然已经成为了沈阳的城市之光。
——轻肥说——其实鸡架的大火，除了受环境因素影响外，更多的还是因为它好吃。
就和北京的卤煮一样，同是穷人吃食，但都是依靠自身的特点，来吸引住各路食客，并且它们的身价，也早已不似当初那么低廉了。
咸鱼翻身也好，瑕不掩瑜也罢，能俘虏吃货的胃，就是真本事。
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