番茄鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 ji'xu鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 _经验知识

ji'xu鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的。1、鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，切成小块。豆腐切成小块。葱切葱花，姜切片。锅中放油，烧热，放入葱姜煸香。放入鲫鱼，煎至两面金。倒入豆腐，大火烧开，转小火炖10分钟。最后放入盐调味即可。2、鲫鱼汤可以补虚，滋阴养血，清热解毒，健脾开胃，利尿消肿。3、鲫鱼含含有大量的维生素a，可使头发乌黑亮丽，皮肤细腻光滑。4、鲫鱼还有抗衰老的作用，常吃鲫鱼可以延缓衰老，增强记忆力。
大家好，这里是第一名厨。今天分享一道鲫鱼豆腐汤，具体做法请看厨师长的操作
【番茄鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 ji'xu鲫鱼豆腐汤怎么做好吃】第一名厨鲫鱼豆腐汤
准备生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄块，一起放入料碗中备用
第一名厨鲫鱼豆腐汤
豆腐一块从中间切开，先切成条，再切成小方块，放入料碗中，倒入适量清水泡一下，里面加入少许食盐，倒入盆中备用
第一名厨鲫鱼豆腐汤
鲫鱼一条洗净后，刮去鱼鳞，去除内脏，择洗干净，再用清水冲洗干净
第一名厨鲫鱼豆腐汤
先用刀刮去鱼身上的粘液，在鱼身上切成一字刀，放入盆中备用

文章插图
第一名厨鲫鱼豆腐汤
炒锅烧热凉油滑锅后倒出，锅内留底油改成小火，挤去鲫鱼身上的水分，放入锅中，慢慢煎制，
第一名厨鲫鱼豆腐汤
半分钟后翻面煎制，加适量清水改大火，下入葱姜和八角，把切好的豆腐放入漏勺中控干水分，
第一名厨鲫鱼豆腐汤
等水烧开后，用勺子撇去浮沫，下入豆腐块，煮两分钟以后，改中火继续炖五分钟，
第一名厨鲫鱼豆腐汤
炖好以后捞出葱段，八角和姜片，再加入食盐10克调味，一分钟后即可关火装入盆中，
第一名厨鲫鱼豆腐汤
最后再放上少许香菜和芝麻油，好了，这道营养美味的鲫鱼豆腐汤就做好了