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1、首先把生蚝洗干净 ， 如果没有洗干净就保存的话，生蚝有非常大的腥味 。把生蚝浸泡在水里，然后加点盐，大约浸泡一个小时之后 ， 生蚝里面的污渍就会自动地清洗出来 。然后再用食用碱清洗几遍就可以了，清洗干净的生蚝就可以保存了 。
【生蚝如何储存保鲜 带壳生蚝如何储存保鲜】2、生蚝可以选择冷藏，把生蚝用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜 。也可以用盐保存，盐有防腐化的作用 ， 可以把生蚝用盐拌一下，然后放在冰箱里保鲜 。
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