梭子蟹开锅后蒸几分钟即可 。这样蒸出来的梭子蟹味道鲜美,营养丰富 。如果是大闸蟹,可以蒸的久一点,但是不要蒸太久,否则蟹肉容易老 。蒸螃蟹的时候,一定定要开大火,这样蒸出来的螃蟹才好吃 。蒸螃蟹的时候,可以放一些姜丝,这样可以去腥,还可以增加螃蟹的鲜味 。
本文目录一览:
- 1、梭子蟹蒸几分钟就可以吃了
- 2、梭子蟹水开后蒸几分钟可以吃
- 3、梭子蟹需要蒸几分钟
- 4、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10~15分钟的时间,具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系 。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间,4两重的则需要蒸12分钟时间 。4两以上需要蒸15分钟时间 。
蟹苗放养:
1.来源及选择:蟹苗的来源主要有捕捞天然海区和人工培育两种,苗种的规格一般选择80只/kg较好,要求蟹苗规格整齐,体质健壮,附肢齐全,活力强,软壳率小于10% 。
2.放养时间:我们一般在5月下旬—6月中旬放养 。
3.水质要求:水温要在18℃以上,日温差要小于8℃,盐度为18—32,酸碱度为7.8~8.6,氨氮含量要小于1毫克/L水体,溶解氧大于5毫克/L水体,透明度保持在30~40厘米 。
4.放养密度:一般80-100只/㎏的蟹苗,放养密度应控制在1000~1500只/亩 。

文章插图
梭子蟹水开后蒸几分钟可以吃一般水烧开蒸至上汽之后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,注意这个时间都是上汽之后哦 。一般体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,这样换算就可以了 。
梭子蟹的做法有很多,最常见的就是清蒸了 。如果蒸的时间太短,蟹肉没有完全熟,不够紧致,吃完也容易肠胃不适;而蒸的时间太久了,蟹肉就蒸老了,会比较干、柴 。无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹,一般水烧开蒸至上汽之后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,注意这个时间都是上汽之后哦 。一般体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,这样换算就可以了 。
如果是蒸公梭子蟹的话,建议凉水上锅蒸 。因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽,令梭子蟹的肉,慢慢蒸熟,这样可以保持蟹肉的水分,还能锁住蟹肉的鲜味,使蟹肉味道鲜美可口,而且蟹腿还不容易脱落 。
但如果是母蟹的话,因为母蟹是有蟹黄的,建议开水上锅蒸 。因为热水下锅,会缩短梭子蟹挣扎的时间,避免蟹黄的流失,还能够令蟹黄快速凝固,这样蒸出来的蟹黄更好吃
梭子蟹需要蒸几分钟10-15分钟 。
主料:梭子蟹750克、生姜50克 。
辅料:香油适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量 。
步骤:
1、把蟹上的皮筋剪去 。
2、然后洗干净,沥下水 。
3、准备一锅热水,把蟹放进锅里蒸 。
4、约蒸八分钟左右 。
5、把生姜去皮切碎 。
6、然后放进碗里,再加入糖 。
7、倒入适量的生抽 。
8、放进有蟹的锅里,利用余热蒸五分钟左右取出 。
9、取出调料再浇点香油在上面 。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟梭子蟹需要蒸10~15分钟时间 。
梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系,3两以下的需要蒸10分钟时间,4两重的则需要蒸12分钟的时间,4两以上的则需要蒸15分钟时间,梭子蟹不宜时间过长,避免营养成分流失 。
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