散酒到底多少钱才是纯酿的？ _经验知识

我就是做纯粮食酒的小作坊。非常的有资格回答这个问题。
到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒。这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别。所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方。我大概说一说。
有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单。酿出的酒杂质比较多。
而且。很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了。并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道。口感是不适合马上饮用的。它很辣口。入喉不顺。而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应。依然在酒里面。
综上这样的小作坊做出的酒。名义上也可以叫纯酿。但是价格最多就十元钱左右一斤。并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒。价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的。颗粒饱满。无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮。然后糖化拌曲发酵。然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾。细水长流的方法取酒。
最重要的是。我们的酒取出后绝对不会马上就售卖。而是必须入陶缸贮藏半年以上。让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质。而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。
那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高。这主要高在我们的人工成本。时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了。相对于有的小作坊直接卖新酒的。我的的确要比他们卖的贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说。我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢。
可能很多网友会觉得我是在吹牛。为自己找借口。但是真正喝了我们的酒的酒友会觉得值得。人生得意须尽欢。莫使金樽空对月。金樽里面不装好的纯粮食酒。还能尽欢吗？
我做纯粮食酒。会一直坚持最原生态的做法。坚持只用不同批次的陈酿酒调制口感。无论大家怎么评价我的做法。我始终会砥砺前行。坚持自己。下面有一些我们酒坊的照片大家可看看。

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其他观点：
看到“散酒”和“纯酿”这俩词。那么就可以确定我们这次要讨论的问题是关于“散白（散装白酒”的了。
对于现在一些中年、中老年的白酒爱好者来说。能够挑选到物美价廉的散酒来满足日常“口粮酒“的需求。好像也算得上是一件重要的事情。
不过衡量一款散酒是不是所谓的“纯酿” 。单从价格上来做判断是不可能准确的。

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【散酒到底多少钱才是纯酿的？】这个“纯酿”指的就是“纯粮酿造”了。在有些喜欢白酒的人心目中。“纯粮酿造”的白酒自然就是最好的酒。其实白酒严格来说根本就不是酿造酒。如果白酒算是酿造酒的话。那基本就没有不是“纯酿”的酒了。
当说起伏特加、朗姆酒、白兰地等与白酒齐名的。甚至在世界范围内还更有名的烈酒的时候。有些白酒爱好者会有例如“那些都是蒸馏酒。不够味儿”之类的说辞。其实这就已经是一定程度上的“双重标准”了。因为白酒本身也是蒸馏酒并非是酿造酒。历史也没有多久远。目前来看也就是从元代到现在而已。
事实上不管是用什么作为原料。经过多么繁复的工序。白酒最后都是蒸馏出来的。而发酵过程中会产生的绝大多数额外物质。都会在这个蒸馏的过程里损失掉。不管是什么白酒。其98%