文章插图
原料：鸡胸肉一块，蒜苔一小把，小红辣椒一个，熟白芝麻适量 ， 生抽 ， 大蒜，盐 ， 料酒，淀粉，白糖
做法：
1、蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸肉切丁 ， 大蒜切粗粒;
2、把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制;
3、锅中放油 ， 放入鸡丁翻炒;
4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀;
5、加适量的白糖翻炒均匀;
6、加入蒜苔和红辣椒翻炒;
7、加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀;
8、加熟白芝麻翻炒均匀即可 。
小贴士：
1、大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了;
【芝麻蒜香鸡丁的制作方法 蒜香鸡丁的做法窍门】2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了
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