文章插图
根据情况而定 。发酵类的蛋糕需要酵母粉，会使蛋糕变得更蓬松，不易发生上下分层 。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的 。酵母参与的蛋糕制作时间会比较长，而且酵母使用的条件限制比较多，因酵母会受到温度和湿度影响，所以酵母更多地用来制作包子、馒头等一些中式发酵面点 。
【做蛋糕要放酵母吗】酵母用途：
不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品 。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得 。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入百分之五左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值 。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂 。
推荐阅读
- 挖链app答题获取WT在哪玩_挖链答题获取WT玩法攻略
- PS把夏季美女图片转成唯美冷色雪景效果
- 西红柿可以和黄瓜一起吃吗？
- 融资性保函和非融资性保函的区别
- 早上用什么水洗脸最好
- 泡沫剂用什么可以清理干净
- 如何利用百度网盘合并重复的电话号码？
- 二维码发明人是谁
- 铁皮石斛如何泡水喝