食用菌接种的概念是什么食用菌接种的概念 _经验知识

食用菌接种，是指按无菌操作技术要求将目的菌种移接到培养基质中的过程。
食用菌接种是一个严格无菌操作的过程，是一个与杂菌作斗争的过程，操作人员必须要树立严格的无菌操作意识，按规程要求进行接种作业。
二、食用菌接种的方法

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1、转接用的母种在使用前，必须认真检查生长状况，若发现菌丝生长不良或有杂菌感染（尤其是棉塞和培养基的前端），应弃去不用。
2、母种转接的用具（如接种钩、接种铲）和母种试管外壁表面首先用75%的酒精棉球消毒，防止杂菌带入接种箱：然后点燃酒精灯，将接种钩和接种铲在酒精灯火焰上灭菌，冷凉备用。
3、接种时用左手平行并排拿起母种试管和待接斜面培养基，斜面向上，管口放在酒精灯火焰形成的无菌区内；用右手的小指、无名指和手掌取下试管棉塞，试管口略向下倾斜，用酒精灯火焰封住管口；
右手的拇指、食指和中指持接种钩，在母种斜面上取一块2-3毫米大小的带有培养基的菌种块，迅速移入新的试管斜面中部；取出接种钩，塞上棉塞，再烧一下试管口和接种钩，接下一支。
如此反复操作，一支母种可扩接30-40支继代母种。
4、接好种的试管，逐支贴上标签，写明菌种名称、来源及接种日期等，放置培养箱中培养。
三、食用菌接种的注意事项

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1、接种前，穿戴干净衣帽，用肥皂水洗手，擦干后再用75%的酒精棉球消毒。
【食用菌接种的概念是什么食用菌接种的概念】2、母种培养基操作步骤需要注意合理配置培养基。严格培养基的消毒灭菌。使用优质母种进行转接。接种环境要消毒灭菌要彻底。培养环境温度要适宜。
3、工作结束后，及时清理接种箱，备下次使用。