【自制干酵母的配方】
文章插图
1、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒，大约煮10min 。
2、在下面夹筷子倒扣，风干母液瓶 。
3、80g葡萄干放在筛子里，用热水稍微烫一下表面消毒，以防制作的酵母液在制作过程中腐败，放在厨房用纸上风干 。
4、将葡萄干和水倒入容器中，放在温暖的地方进行发酵 。
5、每天打开一次，直到葡萄干全都浮起，充满气泡，闻起来有酒香，可以听到气泡破裂的“唦唦”声，酵母液就算完成了，放入冰箱中冷藏即可，这个过程依照温度不同可能需要3-7天不等 。
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