文章插图
1、粗盐2000克，海龙虾1000克，花椒20粒，大料2个，花雕酒20克，姜片5片 。
2、准备一口铁锅 ， 海龙虾用厨房纸稍微擦干水分 。
3、铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐 。
【怎么做盐焗龙虾 怎么做盐焗龙虾好吃】4、炒到盐在锅中噼噼啪啪作响盛出一半的盐，把海龙虾和姜片平铺在盐上 ， 用前面盛出的一半盐完全盖住海龙虾，盖锅盖中火加热3分钟后 。
5、倒入花雕酒，倒入的时候要均匀一些 。
6、再加热3分钟，焖3分钟后扒开盐取出焗好的海龙虾 。
7、最后就可以出锅、装盘了 。
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