茶叶的品质与采摘时间和加工工艺有关 。根据茶叶的采摘时间，我们把茶叶分为明前茶和雨前茶 。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，清明之后谷雨前采摘的龙井茶叫雨前茶 。西湖龙井雨前好还是明前好?西湖龙井明前雨前意思简介 。
西湖龙井明前茶比雨前茶好西湖龙井明前茶指的是在清明之前采摘的茶 。西湖龙井雨前茶指的是在清明之后谷雨之前采摘的茶 。
明前茶，来的早且鲜嫩，芽头饱满，茶形漂亮，营养价值高，口感淡雅馥郁为主，香气多样;雨前茶，茶形多样，滋味爽浓，香气高扬，更加耐泡，价格实惠 。
谷雨龙井以及雨后龙井,口味更重，耐泡更强，茶形逊色，香气一般，价格便宜 。
【西湖龙井雨前好还是明前好 西湖龙井的泡茶步骤】明前茶和雨前茶都是春茶，春茶的品质为最佳 。明前茶经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富 。
但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，因此明前茶便更珍贵 。
西湖龙井的泡茶步骤1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中 。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳 。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础 。
摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热 。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满 。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动 。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加 。
总结：西湖龙井明前茶比雨前茶好，量更少，价格更高，更珍贵 。西湖龙井的泡茶温度要控制在85度左右 。
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