文章插图
1、材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克 。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣 ， 放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤 。
3、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；干菌先泡发 ， 鲜菌要冲洗干净；把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时 。
【羊肚菌煲汤配什么食材 羊肚菌煲汤放什么材料】4、然后放羊肚菌炖1小时即可 。
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