死螃蟹能吃吗？死的不能吃 ， 因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了 。螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。
螃蟹死了能吃吗？有的人认为螃蟹死了也可以一样吃，不影响它的营养，但这种想法是非常错误的，死蟹有毒，食用过多可致命！下面就给大家介绍死蟹的危害 。
螃蟹的营养价值虽然丰富，吃螃蟹也有很多讲究 ， 但螃蟹死了绝对不能吃 。
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了 ， 甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素 。所有你只要看到螃蟹半死不活 ， 没精神，就最好别吃了 。
死螃蟹能吃吗？
螃蟹死了不能吃 。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多 ， 这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸 ， 进而产生一种有害物质组胺，引起过敏性食物中毒 。另外可能产生的物质是类组胺，会引起呕吐、腹痛、腹泻 ， 因此挑选时要注意 。
【死螃蟹能吃吗?吃了会不会死人 死螃蟹能吃吗？】螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠（特别是女性）、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃 。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料 ， 中和螃蟹属性的凉 。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驱除寒气 。另外，民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果，如柿子 ， 其实就是为了避免再吃下太多凉性食物，造成身体虚寒而引发不适 。
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