文章插图
1、将锡箔纸做成纸包 。撕下一张锡箔纸，将边缘往里压弯，做成纸包 。把肉眼放进锡箔纸包里 。
2、往纸包里倒入几汤匙高汤 。你可以用牛肉高汤 ， 也可以用烹饪肉眼时渗出的原汁 。
3、将纸包封口 。把纸包封起来 ， 不让汤汁流出 。
【如何翻热肉眼】4、把锡箔纸包放进蒸锅 。将蒸锅的盖子盖严 。
5、将肉眼蒸3到6分钟 。如果肉片很大 ， 就蒸久一点 。
6、把肉从纸包里拿出来 ， 开始享用 。
7、纸包一定要放在盘子上 ， 因为打开纸包时肯定有肉汁流出来 。
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