正山小种和金骏眉区别在哪里正山小种和金骏眉区别 _经验知识

正山小种采摘一芽或一芽二叶，金骏眉则采摘芽头；正山小种会在萎调和烘焙时都进行烟熏，金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏；正山小种喝起来有层次感，金骏眉喝起来更甘甜；正山小种外形紧结匀整，金骏眉形如眉毛细长粗壮。
正山小种和金骏眉区别【正山小种和金骏眉区别在哪里正山小种和金骏眉区别】选料不同
正山小种与金骏眉虽然都是采摘于同一种茶树上的茶叶，但是正山小种采摘是的一芽或一芽二叶的新鲜叶子为原料，而金骏眉则是采摘茶树上刚开芽的嫩叶的芽头最鲜嫩的地方。

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工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。
口感不同
正山小种带着一股浓重的松烟味，但因叶子成熟，喝起来有层次感，更有内容和风韵，同时伴有幽幽的竹叶香；金骏眉带有一股花果蜜香，喝起来非常甘甜、泌人，所散发出来的香气更是直达心肺。