广东省佛山市弛名特产“佛公饼”，相传起源于清乾隆年间……清朝明君——乾隆皇帝，喜欢微服出巡，特别是我国江南，为后世流传了很多脍炙人口的故事，“佛公饼”便是一例 。当时，乾隆皇帝及其干儿子周日清，偷偷从皇宫出发，为掩人耳目，真正体察民情 。这次也是微服出巡，匆忙中忘记带盘川，（因皇帝自出娘胎，从不用花钱）也不想惊动地方官府 。
一天，来到中国四大名镇之一——佛山 。看到又是一番新景象 。大街上，车水马龙，民风热情好客，各地商贾云集，居民夜不闭户，路不拾遗 。乾隆皇帝真正领略到江南地区的富足，心情也随之开朗 。正巧走到一寺院门前，见一店铺上书“佛公地” 。人头涌涌，生意极好，所售之饼 。
【关于“佛公饼”的传说】乾隆皇突有一灵感，何不趁机一试江南的风气 。即下旨周日清扮作乞丐，前去乞讨，店主见状，马上赠予饼食和茶水一片怜悯之心 。
于是乾隆皇帝开金口品尝 。该饼有甘、香、酥、脆的特点，比皇宫里的佳肴美点更可口 。难怪市民踊跃购买，乾隆皇下旨周日清打点文房四宝，亲手写下三个大字——“佛公饼”赐给店主 。
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