猴腿菜和蕨菜的外形非常的相似，但它们最大的区别在于猴腿菜茎上有细密的绒毛，而蕨菜茎上是光滑的 。猴腿菜学名蹄盖蕨菜，一般生长在河沟边的草地上，它分为绿色和紫色两种，有清热解毒的效果，而蕨菜在生活中比较常见，它有利尿解热的作用 。
猴腿菜和蕨菜的区别猴腿菜和蕨菜的外形非常的相似，它们最大的区别就是猴腿菜茎上长着一层细密的绒毛 ， 而蕨菜的茎上是光滑的 。猴腿菜经常被称为紫菜，它的营养价值丰富，且味道比较独特 ， 它一般生长在河沟边的草地上，有紫色和绿色两个品种，经常吃不仅可以清热解毒，还能治疗头昏的症状 。
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而蕨菜又叫拳头菜、拳菜、龙头菜，它在我国各地都有生长，一般吃它的嫩叶嫩芽和上半部分比较嫩的茎干 。蕨菜中含有丰富的纤维素，吃了能够促进肠胃的蠕动 ， 减少肠胃的吸收 。
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【猴腿菜和蕨菜的区别 广东菜和蕨菜有什么区别】但是平常还是尽量要少吃蕨菜 ， 因为蕨菜中含有致癌成分，且它是溶于水的 ， 煮的时候用清水烫一下 ， 或者做的时候加点醋，能够降低这种能分，但不要长期、过量食用 。
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