文章插图
1、食材；菠萝200克、自制百香果果酱55克、冰糖50克、蜂蜜20克、纯净水300克、吉利丁粉10克、朗姆酒5克 。
2、吉利丁粉称量好后用冰水浸泡 。
3、菠萝切成小丁 。
4、加冰糖，家里有黄冰糖的话更好 。
5、加蜂蜜，朗姆酒一小勺，也可以不加 。
【百香果菠萝果酱 百香果菠萝果冻】6、加入纯净水 ， 这个不喜欢太多果肉的可以多加一些水 。
7、加热煮一下让冰糖融化 ， 记得要注意搅拌均匀 。
8、关火后，把水浸软的吉利丁粉倒进锅内，搅拌溶解 。
9、倒入酒杯或者好看的模具，放凉后放入冰箱，至少冷藏4小时 ， 至果冻成形 。
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