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1、调热干面的芝麻酱，可以先准备好正宗的芝麻酱和芝麻香油，再取适量的芝麻酱，放入一点香油 ， 搅拌一会，然后放入老抽、生抽、盐，继续搅拌，直至芝麻酱变成糊状即可 。如果喜欢辣味 ， 也可以在芝麻酱中再加一点辣椒油 。
【正宗热干面酱汁的调配 热干面的芝麻酱怎么调】2、此外调芝麻酱时最好选用香油来调，因为用水调制的芝麻酱非常容易出现发霉、变质的情况，用香油调制的芝麻酱就可以放很久都不会坏，而且口味也会爽滑 ， 吃起来更香 。
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