【牛排怎么做口感不会硬】
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1、胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法 ， 需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆 。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐 。牛排需要先冲洗一番 ， 切片之后就可以裹上厨房纸吸水 ， 然后把牛排放在冰箱中 ， 冷冻上2个小时之后就可以取出 ， 同时在其中撒上胡椒粉、海盐 ， 在牛排的两面需要抹上油 。
2、把芦笋、红椒和土豆都洗净 ， 然后焯一焯芦笋 ， 同时需要把土豆压成泥炒 。然后把烤箱的温度设置好 ， 这时候就可以把锅放在其中烤几分钟 ， 然后我们及时的取出铁锅 ， 之后就可以放在炉上 ， 同时需要我们把牛肉放在锅中 ， 这时候就可以开始烤牛排了 ， 30秒左右需要给牛排翻面一次 。
3、然后我们就要连锅带牛肉 ， 一起放到烤箱中 ， 温度也需要设置好 ， 需要把牛排的两面都烤上2分钟才行 。然后利用余温继续焖上5-10分钟牛排 。把烤好的牛排切成片 ， 然后和芦笋、土豆泥和红椒放在一起 ， 加入黑椒酱蘸着吃牛排就可以了 。
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