各类维生素是人体不可或缺的微量元素之一 ， 身体缺乏维生素会给健康带来很多影响 ， 比如缺乏维生素D ， 这就会影响到孩子的生长发育 ， 老人也会容易骨折 。那么我们要怎样才知道自己是不是缺乏某一种维生素了呢？下面就一起来了解它们的表现吧 。
缺乏维生素C：伤口难以愈合
缺乏维生素C时 ， 皮肤易出紫斑 ， 牙龈肿胀出血 ， 伤口难以愈合 ， 抗病力低下 。由于吸烟让维生素C的消耗更大 ， 所以吸烟者更易缺乏它 。
应对：含维生素C丰富的食物有新鲜蔬菜、水果 ， 尤以大枣、猕猴桃等最为丰富 。
缺乏维生素E
四肢乏力 ， 易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者 ， 应多食各种绿叶蔬菜、植物油 。
缺乏维生素A
眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊 ， 皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等；常看电视者与心血管疾病患者宜多食用 。
应对：动物肝脏是维生素A最好的来源 ， 另外胡萝卜素是维生素A的前体 ， 多存在于橙黄色及深绿色植物性食物中 。由于维生素A是可以储存的 ， 所以一周两次、每次25至50克的动物肝脏就可以补充得很好 ， 也可多吃蔬菜水果来增加维生素A的摄入 。
缺乏维生素D：儿童生长迟缓
有研究发现 ， 国人血液维生素D的整体水平较低 。缺乏维生素D ， 儿童生长迟缓 ， 小儿易患佝偻病 ， 牙齿发育不良 ， 手足抽筋；老人容易周身疼痛 ， 易骨折 。
应对：补充维生素D的主要途径有两种 ， 一是直接食用含有维生素D的食物 ， 如深海鱼等 ， 另一种是晒太阳 ， 经紫外线照射人体合成维生素D 。
缺乏维生素B1
手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者 ， 应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品 。
应对：全麦面粉、燕麦、大麦、小米、糙米、高粱米、黑米及红小豆、芸豆、绿豆中都含有丰富的维生素B1 。
缺乏维生素B2
患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血 ， 应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品 。
应对：可多吃些奶类及其制品、深色蔬菜来补充维生素B2 ， 深绿色、红色、紫色、黑色等色彩深的蔬菜维生素B2的含量都较高 。
【缺维E头发分叉 6种维生素缺乏如何应对】
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