鲤鱼豆腐汤的做法鲤鱼豆腐汤的做法大全家常做法 _经验知识

首先要将鲫鱼煎熟，热锅入油，放入生姜榨香，倒入处理洗净好的鲤鱼煎至两面金黄盛出。将整条鲤鱼放入锅中，把豆腐切块，葱打结，姜片、薄荷、白酒、白醋加入到锅中，倒入足量开水莫过食材，大火煮15分钟转小火30分钟，加盐和胡椒粉出锅即可。
鲤鱼豆腐汤的做法煮鲤鱼豆腐汤有几个小诀窍，加水煮的时候一定要加沸水才行，鲤鱼汤中一定要加入薄荷去腥，同时在熬煮的时候很多人喜欢喝白汤，白汤是需要用大火煮15分钟后再转小火煮30分钟才行。
准备材料：鲤鱼一条，豆腐适量，生姜、葱、油、盐、白酒、白醋、白胡椒粉适量，薄荷叶一枝。
1、处理鲤鱼

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首先将鲤鱼清洗干净，把鱼鳞和内脏去掉，把鱼清洗干净，一定要洗掉肚子里的黑膜。将鱼身用水冲洗后，用厨房纸擦干水分，用盐腌制十分钟，也是杀菌消毒的过程。
【鲤鱼豆腐汤的做法鲤鱼豆腐汤的做法大全家常做法】2、下锅煎鱼
将锅中倒入适当的油，放入生姜炒出香味，然后把鲤鱼放入锅中开始煎至两面金黄，出锅备用。
3、开始熬汤