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1、甜椒既可生食又可烹食 。在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用 。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物 。
2、腌泡汁也会用到甜椒，吞拿鱼也常和甜椒搭配食用 ， 葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒 。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪，还可以用来做馅 。
【甜椒的吃法 甜红椒的吃法】3、甜椒可切成条、丝或片，烹制甜椒之前应将根去掉，仔细刮子并去除白色叶脉 。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间 。
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