【护肝第一名的野菜 苋菜的吃法】
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1、凉拌苋菜
准备食材如下：苋菜100克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱2根,蒜半个,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻适量,辣椒油1小勺 。
具体做法如下：蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花，烧开水半锅 ， 加点油入苋菜焯制片刻，捞出后入凉开水中过凉，将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，苋菜沥干水分 ， 调入味汁，撒芝麻拌匀即可！
2、 蒜蓉炒苋菜
准备食材如下：苋菜1把，食盐1/4小勺，味精1/4小勺，蒜5瓣，香油少许 。
具体做法如下：苋菜摘去老根 ， 洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色，下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火 ， 加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可！
3、上汤苋菜
准备食材如下：苋菜200克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个 ， 彩椒半个，食盐1茶匙，姜1块 ， 蒜适5瓣，高汤适量 ， 植物油适量，胡椒粉适量 。
具体做法如下：松花蛋，咸鸭蛋分别切成小丁 ， 彩椒洗净切丁，烧一锅开水，将苋菜放入烫一下捞出，锅烧热后倒油，下姜片，放入松花蛋和鸭蛋丁翻炒片刻，倒入高汤，汤沸后，倒入红椒?。?随后放入苋菜，拌匀后煮开 ， 调入盐和胡椒粉，最后撒上蒜末即可 。
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