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麦饭石锅密度大，拿在手里沉甸甸的；麦饭石锅冒小气泡，用热水煮过后放在水里可看见麦饭石表面有很多小气泡，并不时地向水面冒小气泡；麦饭石锅有磁性，由于密度大，含金属元素多，所以，那一块磁铁可以将麦饭石锅吸住 。
麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间 。
麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果 。
【真正麦饭石锅怎么辨认】麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素，铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上 。
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