步骤：
将青椒洗净后切丝，葱花切好备用;茄子洗净，切片备用;先在锅内热油烧至七成热后，加入葱花炒出香味;加入青椒一起炒香;将茄子加入，翻炒约两分钟;加入盐、鸡精，翻炒均匀后出锅即可 。【茄子和青椒能一起炒着吃吗】注意：炒茄子时一定不要加水，否则 ， 不够香浓 。
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