要保证粮食安全一般有这几个方面的事要做 。
第一要保证每年的生产的粮食总量大于需求的1.2倍，包括耕地面积保有量不低于一定数额，在我国最低优质农田不能低于10亿亩，其他灌溉条件不足，低产田，盐碱地，靠天吃饭的不算只能是充数 。
第二就是保证基本口粮需求的安全性，比如这些年农产品的农药残留重金属污染，问题日益严重铅镉砷的残留日益加重，铅主要来自以前的汽油添加剂，还有就是大量废弃工业污染比如电瓶等工业制品释放到环境中 。镉主要是以前的镍镉电池，砷同样也是由于工业活动造成的 。
【粮食的安全的具体要求是什么】对于平原区土地平整的有灌溉条件的丰产田决不能为了眼前的那点利益，把他移做他用那可是关系到子孙后代的口粮田，不管多少钱都不换，不能改变用途，土地开发尽可能捡那些不适宜农业生产的土地开发 。
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