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厨房里哪些东西存在安全隐患

睿知房里

1.前些年，用的是老式煤气灶，打火不着，遂放个火机做为打火源 。有天，煤气灶用火机打着后，火机还放在灶头附近，开锅炒菜没有两分钟，一团火球升腾而起，心想完了，灶头出问题，煤气爆炸了 。万幸，是火机烤爆了 。而后，饭都没做，去买灶头了 。
2.有的家庭厨房台面小，有的家庭成员做饭时，台面杂乱，刀具不注意摆放，在做饭时，特别是锅里大火时，从砧板上把食材搞到锅里时，手忙脚乱，导致厨刀掉落地面，有时甚至发生刀具砸到脚，切到脚趾和脚背 。我有一朋友，发生过这样的事 。
3.同样要说到砧板的问题，厨房比较潮湿 。砧板不注意干燥和保养，比较容易滋生细菌 。不是有媒体经常报道，由于砧板保养不到位，若干年后，家庭成员相继得绝症的事例吗 。所以，除去砧板自身的质量，保养砧板，定时清洁，撒盐维护，也很重要 。
4.去正规的途径买合格的调味品，如盐，油等，不要图便宜在路边和小档口购买不合格的调料 。防止调味品的不合格和假冒所导致的问题，进而伤害家庭成员得用食安全 。
【厨房里哪些东西存在安全隐患】5.不要用自己不熟的不认识的野菜，菌类，或者药材烹饪，煮食或者煲汤 。两广地区经常发生用野菜，野生菌，或者类似相像药材烹饪而放到全家和宾客的事 。如用类似相像五指毛桃的药材，煲汤而导致全家被毒翻的案例；如去郊外野游采食自己觉得无毒蘑菇，回去炒食，全家抢救的悲剧，每年在广州白云山采毒蘑菇回去煮着吃，发生中毒，家庭成员死伤的案例不是一例两例 。

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