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1、韭菜的热量相当的低,怎么吃都不会胖 。而且韭菜中含丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,排除多余脂肪和体内垃圾,改善便秘现象,从而帮助减肥 。
2、增进食欲 。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康 。
3、益肝健胃 。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气 。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛 。增进食欲，增强消化功能 。
4、春天吃韭菜益气养血补肾肝 。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能 。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处 。
【韭菜吃多了会胖吗】5、润肠通便 。
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