腊肉烧皮和不烧皮有什么不一样？
【腊肉烧皮和不烧皮的区别】腌制腊肉经过熏制、风干 ， 肉皮会变硬，烧皮的腊肉皮不会硬 ， 而且也会很漂亮 。
腊肉是用食盐腌制的，含有脂肪、磷、钾、钠 。蛋白质等元素，有开胃祛寒、消食等作用，用火烧腊肉外面的皮可以使腊肉的皮变软 ， 吃的时候会更加软糯，没烧过的腊肉皮吃起来会很硬，而且不容易清洗干净 。
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