文章插图
1、主料：对虾10只、粉丝100克 。
2、辅料：玉米油适量 。
3、调料：食盐适量、葱适量、蒜8瓣、料酒适量、生抽少许、白糖少许、蒸鱼豉油适量、柿子椒适量 。
4、虾洗净 ， 控干 。
5、粉丝提前用凉水泡发20分钟 。
6、大蒜拍碎，剁成茸 。
【豉蒜粉丝虾怎么做 蒜茸粉丝虾怎么做】7、把泡发的粉丝捞出控干 ， 煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾 。
8、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖 。
9、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面 。
10、入开水锅中蒸制10分钟 。
11、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上即可 。
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