鸡纵菌因为外观色泽与鸡肉很像,还有就是本身的味道也具有类似鸡肉的鲜味,所以叫鸡纵菌,那鸡枞菌怎么吃最好吃?
炖汤
鸡枞菌是野生的食用菌 , 一般会在端午前后的半个月左右 , 因为受到大雨滋补后破土而出,新鲜的鸡枞菌吃起来味道十分鲜美,多用来和肉类一起炖汤食用,比如鸡枞鸡汤、鸡汤豆腐汤 。
炒制
鸡枞菌和其他香菇菌类食物一样,除了可以炖汤食用外 , 还可以炒着吃,和肉类、蔬菜一起炒或者单独清炒都是可以的,和青椒炒制为辣味味道更是独特 。
油炸
【鸡枞菌怎么吃最好吃】鸡枞菌外表是黄色的,炒制或者炖汤做出来的鸡枞菌口感较嫰,而如果将鸡枞菌裹上面粉或面包糠进行油炸,做出来的口感的脆的,油炸后还可以加入茴香粉、孜然粉丰富味道 。
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