文章插图
1、材料：鸡爪12个、姜3片、八角3个、大葱3段、花椒30粒、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖20粒、植物油2汤匙、精盐1汤匙、十三香1/3匙 。
2、鸡爪泡水洗净 。
3、剪去爪上的指甲 。
4、备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料 。
5、鸡爪凉水下锅，大火烧开焯水，撇去浮沫 。
6、捞出控净水 。
7、锅内加入两汤匙植物油，放入冰糖 。
8、小火炒到糖融化 ， 颜色一变刚要冒小泡,立即放入鸡爪炒糖色 。
9、中火炒到鸡爪颜色变黄 。
10、倒入刚刚没过食材的水 ， 放入花椒、大料、葱、姜 。
11、放入蒜蓉辣酱、十三香 。
12、加入老抽调颜色，放入盐、料酒 。
【蒜蓉鸡爪的做法和配料 蒜蓉香辣鸡爪的做法和配料】13、大火烧开，中小火烧18分钟，再大火收汁即可关火 。
推荐阅读
- 荠菜怎么做好吃 荠菜怎么做好吃又有营养
- 什么手机专门玩游戏 真我GTNeo5将首发量产240W满级闪 什么手机专门玩游戏的
- 用锡罐装茶叶有什么好处 锡罐储存茶叶有啥好处
- 痛风症状有哪些 女人痛风症状有哪些
- 风湿性舞蹈病的主要处理 风湿性舞蹈病的症状是什么
- 手机为什么流行5 手机为什么流行5.15寸呢
- 怎么判断是不是5g网络 怎么判断无线网是不是5G
- 铜梁摘草莓的地方 2023重庆铜梁草莓采摘攻略
- 2023武汉江滩跨年有烟花吗？ 2021武汉江滩烟花元旦