刚吃了一只熟的大闸蟹，感觉不怎么新鲜，有点像死的，不知道这大闸蟹熟的要怎么区分死活呢？
1、看颜色：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的 ， 而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白 。
2、闻味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味 。
3、看蟹脚：脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法辨别 。
【熟的大闸蟹如何区分死活】看肉质：活螃蟹的肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊 。不过如果是刚死的螃蟹 ， 肉质也吃不出来有变化，而刚死的螃蟹还不至于变质产生苦味，是可以吃的 。
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