【土豆丝怎么保存不变色，土豆丝怎样放置不变颜色】
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1、土豆丝儿切完之后一定要立马放在盆里面用水泡着 ， 把它和氧气所隔绝 ， 这样它就不会变黑了；
2、因为土豆丝里面含有特殊的物质 ， 它和氧气一接触就会发生氧化反应 ， 产生黑色的新物质 。所以只需要用水把它泡着 ， 这样就可以了 ， 是非常简单的 ， 并不需要其他的方法 。
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