家里的牛奶放了有一段时间了，担心会出现变质的情况，请问怎么判断牛奶是否变质？
看包装
一般牛奶的包装袋上面都会标有失效日期，可以根据失效日期及外包装是否有破损、漏气等来进行判断是否可以食用 。气味牛奶中含有淡淡的奶香味，但滋生细菌微生物后，就会将其中的营养物质分解变质，散发出难闻的异味 。
【怎么判断牛奶是否变质】味道牛奶中含有丰富的乳糖，喝起来会带有淡淡的甜味，当滋生细菌微生物，其中的乳糖被分解、变性后，就会转变为酸味或苦味 。
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