【没有枧水可以用什么代替】
有很多月饼在制作的时候会加入枧水，没有枧水可以用什么代替呢？
可以用食用碱进行代替 。
枧水和食用碱的成分是比较接近的，都是碳酸钾和碳酸钠 ， 唯一的差别是两者水分含量的浓度不同 ， 因此，在没有枧水的时候，可以使用食用碱进行代替 ， 将食用碱用水稀释到一定的浓度比例就可以了 。
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