腊肉要煮多长时间能熟，烟熏肉要不要先用水煮一下 _腊肉

烟熏肉要不要先用水煮一下

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烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香；湘西腊肉，色彩红亮、烟熏咸香。
腊肉要煮多长时间能熟大家都知道腊肉有两种，一种是风干腊肉，一种是烟熏腊肉。风干腊肉制作的时候，不会接触水，经过晾晒和风干的，而烟熏腊肉经过烟熏。制作不一样，味道不一样。那么在清洗的时候，我们也要注意，烟熏腊肉清洗时，要认真清洗，最好用刷子刷一遍，这样的烟熏腊肉比较卫生，而且比较健康。风干腊肉在制作的时候，不能碰水，要是制作中接触水的话，腊肉就会坏掉，直接腌制好之后，进行风干的，那么附着的脏东西比较少。清洗的时候，将腊肉上面的灰尘洗掉就好了。

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【腊肉要煮多长时间能熟，烟熏肉要不要先用水煮一下】风干腊肉不要用水煮，直接清洗就行了，烟熏腊肉要经过水煮，烟熏腊肉的腊味比较浓重，就算经过水煮之后，味道还是很重的，但是风干腊肉经过水煮之后，腊味全无，非常淡了，吃了口感不好。所以遇到风干腊肉的时候，不要用水煮，上面有一些灰尘附着，清洗的时候，洗掉上面附着的灰尘和盐就可以了，这样才是最好吃的。
烟熏肉要不要先用水煮一下烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香；湘西腊肉，色彩红亮、烟熏咸香。
烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香；湘西腊肉，色彩红亮、烟熏咸香。
四川烟熏腊肉怎么炒好吃又简单仪陇时光印象电子商务馆建议您：炒腊肉之前最好是先煮熟呢，因为四川普遍腊肉盐分较重，直接炒熟食用可能过于咸，如果能接受咸度的话，炒之前蒸熟也是可以的呢，不建议直接生炒的，希望对您有帮助。
烟熏肉做菜时要过开水吗暖帖，不管是，生的烟熏肉，还是，熟的烟熏肉的，都最好不要过水的，水里汆过了，口味就，变淡了，不浓郁了，（
就像馒头泡在水里一样的，软掉了，而且，制作烟熏肉时，所放进肉里的，调料、香料、腌料，也会因为，肉被汆水了，这些料，就有一大部分，跑到水里了，溶到水里了，熏肉则，味道淡掉了
）而且肉里面的，一些营养物质，以及，事先腌制在肉里的，那些调料理，所含有的，一些营养成分的，也因为汆水了，而从肉里，化到水里去了，所以，烟熏肉，如果最后，要拿它来，和其它菜，炒着吃的，事先可以，先把肉，隔水蒸一下，然后在炒的，（我是指，生的烟熏肉的）
如果是熟的烟熏肉的，那就，只需，切好片、或块、或丁、或丝的，然后就，直接和，其它菜，炒的，就行了，如果，你的烟熏肉，是想和，其它菜，一起，以，蒸的方式，来烧的，那。。不管是，生的烟熏肉的，还是，熟的烟熏肉的，也是，就。。都不用汆水的，烟熏肉，直接和，其它菜，一起蒸的，就可以了，如果碰到，有些菜，比较容易，快的，就能蒸熟的，不需要蒸太长时间的，那你的烟熏肉，就可以，切薄一点，或者，切块的话，块可以，适当切小一点，那样，肉就能，和，和肉一起蒸的，其它菜，同时熟的了，就不会发生，容易熟的菜，蒸起来，好的快的菜，已经熟了，烟熏肉还没熟的，情况的了。