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荠菜和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材 ， 很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃 ， 这是比较常见的一种鸡蛋吃法 。吃荠菜煮鸡蛋也是有一定讲究的 ， 尤其是饮食搭配 ， 通常不适合和钙片、醋以及山楂等一起吃 。
一、荠菜煮鸡蛋不能和什么一起吃1、鲫鱼【荠菜煮鸡蛋不能和什么一起吃】平时吃荠菜的时候 ， 不要吃鲫鱼 ， 虽然鲫鱼的营养含量很高 ， 但一旦与荠菜结合 ， 就会产生一些营养反应 ， 会形成一些刺激性物质 ， 一旦进入人体 ， 就会影响它们的正常健康 ， 尤其对肺和肾来说 ， 影响很大 。所以平时吃荠菜 ， 不要吃鲫鱼 ， 以免引起一些不良反应 。
2、醋很多人在吃荠菜的时候喜欢吃点醋 ， 因为味道会改善 。虽然味道不错 ， 但这种吃法是错误的 。主要原因是记录中的胡萝卜素和醋中的醋酸结合会减少camp ， 也会阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收 ， 所以吃荠菜时不要吃醋 ， 否则会影响营养价值 ， 导致消化不良 ， 所以我们应该避免这种错误的饮食方式 ， 希望大家都能得到高度重视 。
3、钙片荠菜中含有大量的草酸 ， 所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙 ， 因为草酸和钙的结合会很容易形成草酸钙 ， 一旦进入人体 ， 很容易引起结石病的发生 ， 所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙 ， 除此之外钙 ， 其他高钙食物不能与荠菜一起食用 。为了自己的健康 ， 吃荠菜时一定要注意 ， 不要混用一些错误的食材 ， 否则 ， 自己的健康会受到影响 。
4、山楂鸡蛋富含钙和蛋白质 ， 山楂则富含果酸、鞣质等成分 。如果一起吃 ， 钙和蛋白质会形成不溶性物质 ， 不仅会降低鸡蛋的营养价值 ， 还会导致消化不良 。
5、红薯红薯是一种高淀粉食品 ， 食用后会产生气体 。鸡蛋含有丰富的蛋白质 ， 需要良好的胃肠功能来消化吸收 。两者同时食用会导致鸡蛋消化不良、腹泻、腹胀等症状 。
二、荠菜煮鸡蛋什么时候吃荠菜煮鸡蛋是一种常见的食品 ， 它没有严格的食用要求 ， 如果有相应的配料 ， 就可以随时食用 。
然而 ， 农村有一种说法 ， 那就是农历三月三日的“荠菜赛灵丹” 。也就是说 ， 农历3月3日 ， 很多地方都有吃卷心菜煮鸡蛋的习俗 ， 而卷心菜此时正是采摘的时候 ， 所以很多人都会选择在这一天或这段时间吃卷心菜煮鸡蛋 。
三、荠菜煮鸡蛋的由来第一 ， 据说在楚国 ， 由于风吹雨打 ， 头痛很常见 。三月三日 ， 神农路过云梦泽 ， 这是今天的孝感地区 。见村民们头痛 ， 他就找鸡蛋和土菜给他们做饭 。结果 ， 人们吃过东西后 ， 头就不疼了 。因此 ， “3月3日吃煮鸡蛋配当地蔬菜 ， 一年不头痛”的习俗延续至今 。
第二个传说是三国时期 ， 名医华佗去采药 。后来有一天 ， 他遇到了一场大雨 。他在一位老人家避雨时 ， 看到老人头晕 ， 很不舒服 。他让老人用荠菜煮鸡蛋 ， 老人就不会再感到头晕了 。所以也有“三月三日春 ， 荠菜是长生不老药”和“荠菜是春天的长生不老药”的说法 。
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