文章插图
1、砧板：读音(zhēnbǎn)，英文名:Cuttingboard;Choppingboard 。
2、当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上 。
【砧板怎么读，砧怎么读】3、使用方式：使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉 。
4、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉 。
5、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生 。
6、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷) 。
7、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷 。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉 。
8、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
9、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生 。
10、砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油 。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可 。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用 。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕 。
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