葛根是很有营养的食物，那么这样的食物不适合什么样的人吃呢？
【葛根不适合什么人吃】脾胃虚寒人群
葛根对于热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢等胃热表现的人群是有不错的清热作用，但是胃寒呕吐的人群食用后可能会加重胃寒表现，建议这类人群应当谨慎食用 。
低血糖人群
低血糖患者平素可能会有头晕、心悸等症状，而葛根中含有一定的降低血糖物质，对与高血糖人群来说是辅助降糖手段 ， 但低血糖人群食用后可能会加重头晕不适感 。
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