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1、塑料袋：把辣椒放入塑料袋中，然后挤出塑料袋中的空气，再把塑料袋绑起来 ， 把它浸泡到清水中，可以保存一星期不变质 。
2、串起来：用针线把青辣椒串起来 ， 在串青辣椒的时候不要把青辣椒给弄破了，最好是从青辣椒的顶端穿过才行，然后再把青辣椒放到阴凉通风处存放即可 。
3、晒干：把青辣椒放到有阳光的地方晒干 ， 然后再把干青辣椒放到塑料袋中存放即可，晒干的青辣椒能够保持很长的时间不变质 。
4、剁椒：青辣椒剁碎，切成碎碎的 ， 然后再加入盐炒均匀腌制成辣椒酱，之后再装入玻璃瓶中存放即可，能够保持很长的时间 。
5、冰箱：也可以把青辣椒装入保鲜膜中 ， 然后再放到冰箱的保鲜柜中存放，也可以放置一段时间不变质，缺点就是尖椒会变得软软的 ， 口感严重下降 。
【青辣椒吃不完怎么处理】6、烘干辣椒：把青辣椒清洗干净之后，再把青辣椒放到烤盘上面，烤盘的温度设置为50摄氏度左右 ， 直到青辣椒完全脱水即可，烘干辣椒可以存放很长时间 。
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