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1、虾线是虾背上那条黑色或者青色的线，是虾的消化道，将虾做熟后，虾线中的细菌也会被高温杀灭，因此虾线不去除也是可以食用的 。
【虾线是什么可以吃吗 虾线可以吃吗】2、但是不建议食用虾线，因为虾线中残留着尚未消化完全的食物残渣、泥沙等，不干净，食用时可能会有泥腥味，且带苦味或者沙子，而影响虾的口感，所以通常建议把虾线处理掉再食用 。
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