【烤冷面是谁发明的呢】烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴 。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂 。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种 ， 味道各有差异 。目前主要流行铁板和油炸 。烤冷面的成本低，味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面，后期使用比平常市面常见的冷面要薄、软 ， 且加工后不需要经过晾晒的过程的特制冷面 。
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