香菇鸡肉粥的家常做法 _生活知识

香菇鸡肉粥最简略的做法是将大米洗清洁后，用清水浸泡1个小时以上，鸡胸肉、香菇、胡萝卜切丁，把所有材质连同适量的水放进电饭煲，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味即可，注意盖上盖子煮粥时要经常观查，不要让粥溢出锅外，水和米的比例10：1 。
香菇鸡肉粥是一种以香菇和鸡肉为重要原料的粥类食品。对于加强抗疾病和预防感冒及治疗有良好后果，下面为大家介绍下香菇鸡肉粥的家常做法。
香菇鸡肉粥的家常做法
做法一
材质：
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。
做法：
1、大米淘洗清洁后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火持续煮20分钟。
6、参加香菇丝煮5分钟，再参加鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍：
1、煮粥时参加一匙的橄榄油，煮成的粥米粒丰满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚；
2、西班牙橄榄油以其奇特理化指标与保健功效，正在逐步成为现代人幻想的食用油。橄榄油色彩黄中透绿，诱人的蔬果幽香味贯串于烹饪的全进程，它不会损坏蔬菜的色彩，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食弥补品。

文章插图
做法二
材质：
大米适量，鸡胸肉适量，香菇适量，青菜适量，食用油、葱、盐、酱油适量。
做法：
1、将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青莱，葱切碎。
2、油锅热后，参加葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒，使之均匀地与香菇、鸡肉等混杂。
3、再参加适量地清水于锅中，加盖文火熬煮成粥。
4、待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅。
做法三
材质：
大米，鸡胸肉（或鸡腿肉），香菇，胡萝卜，香葱。
做法：
1、大米洗清洁后，用清水浸泡1个小时以上（水别倒掉，一起拿来煮粥）。
2、其他食料都切成小丁备用。
3、把所有材质连同适量的水放进这个BB煲，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味，即可。