【郏县河捞羊肉的做法】
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材料：羊肉750克，葱、姜各30克 ， 冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包1个 ， 精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克 。
做法：1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟 。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜，烧开，撇净浮沫、渣滓 。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉 ， 倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开 ， 改微火约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉 ， 沥净汤 。
4、将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即
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